家传户晓的中国四大美人故事哀怨缠绵，如西汉汉元帝时期被召作宫女的王昭君，虽相貌出众，但多年未受宠幸自愿请缨出塞，途中感怀身世以琵琶弹奏哀怨的《出塞曲》。又如唐代杨玉环能歌善舞、艳压群芳，最爱吃荔枝，其美貌被形容为一笑百媚生而流芳百世。还有春秋战国时期令吴王沉迷其美色而荒废朝政的西施，以及东汉末年被利用来迷惑董卓及吕布的貂蝉。

最近日航酒店桃李中菜总厨，就将四大美人的故事融入菜式中，选用名贵食材、时令海鲜及新鲜蔬果，炮制成古代四大美人菜。

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鲜百合榆耳

这道素菜的材料包括鲜百合、榆耳、西芹及莲藕，其爽脆有层次的口感，弥补了素食寡口不够味的不足。

　　　　

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